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日本蜜蜂の蜂蜜
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はちみつを普段使いに・・・
- ハニーバタートースト
とっても美味しいです!!
リッチなハニーバタートースト 写真付き作り方はこちら
普段用のハニーバタートースト 写真付き作り方はこちら
- 焼いたパンにつける。
- ホットケーキにかける。
- ご飯を炊く時にお米4合に小さじ2杯位の蜂蜜を入れると、蜂蜜の酵素のおかげでご飯が美味しくなります。
- お料理に使うと、お肉は柔らかくなるし、魚の臭みも少なくなります。
- 砂糖の代わりに使うと味に上品な深みが出てきます。
- 照り焼き、煮物に砂糖とみりんを合わせた調味料として使っても良いです。
- フルーツ&ヨーグルトに砂糖の代わりに蜂蜜を入れます。
季節の果物 (イチゴ・バナナ・リンゴ・ブルーベリー・パイナップル等々)
蜂蜜とヨーグルトとの相性は非常に良いです。
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蜂蜜を使ったレシピ
- 蜂蜜大根シロップ

大根を1p位の角切りにして、その大根が浸るくらいのはちみつに付け込むと一晩置くとシロップが出来ます。
冷水やお湯でお好みの濃度に割って下さい。
昔ながらの家庭の医学?喉に良いそうです。
妊婦さんなど、薬が飲めない方は試してみる価値ありかも。
蜂蜜大根シロップ 写真付き作り方はこちら
- 梅シロップ
きれいに洗った梅1kgに蜂蜜800g位を合わせて漬け込む。
一日2〜3回混ぜると早くシロップが出来るようです。
味を見て甘みが足りない時は蜂蜜を足して下さい。
冷水やお湯でお好みの濃度に割って下さい。
- 生姜はちみつ
2〜3かけの生姜をスライスして、多めの蜂蜜につける。
冷水かお湯で割って飲んでも良いし、生姜焼きにも使えます。
生姜は体を温めるので、冷え性の方等には特に良いかも。
- すりおろし生姜のはちみつ漬け

2〜3かけの生姜をすりおろして、すりおろし生姜の2〜3倍量のはちみつに漬ける。
冷水やお湯でお好みの濃度に割って下さい。
豚肉の生姜焼きには、この蜂蜜漬けに醤油を足せばOKです。
- 蜂蜜レモン
薄くスライスしたレモンが浸るくらいの蜂蜜に漬ける。
レモンは1週間位で引き上げないと苦みが出ます。
漬け込んだレモンはスポーツの後等に
シロップは冷水やお湯で割って飲めます。
- リンゴ酢蜂蜜
リンゴ酢大さじ1杯と蜂蜜大さじ1杯を合わせて、冷水やお湯で割って飲みます。原液で飲むと胃を痛めますので、必ず薄めて下さい。
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蜂蜜は、砂糖に比べると同じ量でもカロリーが低く、ダイエットに利用している人も多いようです。
昔からはちみつは、滋養強壮食で、喉・胃腸・便秘・健康に良いと言われています。
虫歯になったらはちみつをなめるとも聞きました。
先日来日した有名な歌手も喉のために毎日はちみつを食べているとおっしゃっていました。
実際には、その効き目も個々人によるとは思います。
蜂蜜にアレルギーがある人もいるそうです。
アレルギーもひどくなるとアナフィラキシーショックを起こすこともあり、重篤な人は死に至ることもありますので、ご使用はあくまでご自分の体調に合わせ、体に合わない場合は、直ちに使用をやめて下さい。 |

エナミ商店
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